解暑清凉 | 烧仙草奶茶

2021-08-07

一直想做烧仙草奶茶,记得大学的时候夏天特别喜欢吃,只要有同学出去,一定会让她们带上一大杯回来,冰冰凉凉的,里面有龟苓膏,薏米仁,红豆,还有特别有嚼劲的QQ亚大子,喝上一杯又解渴又解馋还能填饱肚子,特别温馨的是,不喜欢奶茶口味的同学还能将奶茶换成牛奶,要是能开上这么一家小店,再卖上点小甜品,店里放上些漂亮的餐具,这样的生活一定特别美好吧!

食材

牛奶1包   奶茶包1包   

仙草粉30克   清水100毫升   

辅料     

开水700毫升   炼乳1匙   

糖适量     


步骤

1. 牛奶倒入小锅中,加入白糖和奶茶包,煮沸后捞出奶茶包,将奶茶放凉备用;


2. 将30克仙草粉倒入锅中,倒入100毫升清水,搅拌至均匀无颗粒状,再将700毫升开水慢慢的倒入糊中,边倒边搅拌,小火加热至沸腾状;


3. 将煮好的仙草糊倒入容器中;


4. 冷却冰箱里冷藏后就成为了膏状;


5. 用刀切成小块备用;


6. 取适量仙草冻放入杯中,倒入煮好的奶茶就可以吃了。


小贴士

1、仙草很容易凝结,煮好后尽快倒入容器中;
2、做好的奶茶里面还可以放上薏米仁,红豆等自己爱吃的;
3、一次可以多做些冰冻了更好吃;


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