受访专家：陈伟，北京协和医院临床营养科主任医师赵然，中心财经大门生理系教授1987年，第一杯珍珠奶茶诞生。在经历了2.0时代的冲泡式奶茶、3.0时代的果饮奶盖饮品潮流后，新式茶饮4.0时代，奶茶花消有了减糖、"粥化"的新趋势。

　　5月全民营养周时代，人民日报健康客户端、健康时报与美团外卖联合发布《2021新式茶饮趋势分析报告》。报告阐扬，2020年选择奶茶不加糖或代糖的用户明显增长，杂粮、薯类等多元化辅料成为新宠。

　　奶茶茶饮成为职场人的"解压神器"2020年，全国新式茶饮饮品单量同比增长80%。在新式奶茶爆款频出的趋势下，鲜奶纯茶、水果茶和鲜奶果汁成为制霸奶茶情况趋势的前三名。鲜奶纯茶、鲜奶果汁、水果养乐多/益菌多饮品成为了增长很快的对照。冰博克奶茶、厚乳奶茶、素奶茶成为了"奶茶新生代"，人参奶茶和中药奶茶等"奇葩奶茶"也成功入圈。

　　是谁带动了新式奶茶风？报告阐扬，广州、深圳、上海、成都、杭州、北京、重庆、苏州、东莞、佛山成为2020年全国很爱点奶茶的10多数会。从经历数据来看，广州连续两年稳居榜首，重庆首次冲进前十。年轻人或是奶茶花消主力军。报告阐扬，很爱点奶茶的人来自20岁-30岁年龄段的用户，占比59%。00后很爱鲜奶纯茶，95后很爱水果养乐多/益菌多饮品，80后很爱凉茶。从性别看来，女性是奶茶花消主要群体，占比超6成。

　　诚然男性占比未过半数，但也在逐大哥向奶茶大军，同比增长84%。就选择偏好来看，女生更喜欢喝鲜奶纯茶、鲜奶果汁，男生更喜欢喝水果茶、纯茶。当今，奶茶已经是逐渐成为"打工人"的解压神器。超30%的用户以为奶茶可以或许帮助提升完善感、缓解压力。奶茶为什么是快乐源泉？中心财经大门生理系教授赵然指出，我们从孩童时代开始，就习惯用食物夸奖自己，尤其是那些又香又甜的食物。

　　在食物极其匮乏的邃古时代，高糖和高脂肪食物意味着拥有更好的生存机遇。在我们的潜分解中，奶茶仍旧奉行着生物进化的职责。甜蜜的奶茶是许多当代职场人的"快乐水"，在安慰每一颗委顿的心的同时，也给我们带来味蕾的享受以及内心的满足。大众健康分解提升，更爱低糖低卡在新式茶饮4.0时代，奶茶逐渐"粥"化，带有"健康本色"的辅料茶饮成为新花消趋势。报告阐扬，在点奶茶时，大约62%的用户表示会关注主辅料等商品信息。在奶茶食材对照占比中，杂粮、薯类辅料增速很快，分别为22%、20%。燕麦、花生、红豆、南瓜等辅料成为奶茶圈的"时尚单品"，大有"辅料渐欲迷人眼"之势。对于大量发现的"自律型奶茶人"来说，低糖大约代糖奶茶成为新选择。

　　报告阐扬，2020年，选择七分糖的用户数较2019年同比增长269.2%；选择三分糖的用户数同比增长229%；选择不另外加糖的用户数同比增长169.7%。品牌和商家为适应这种变化，也在不断创新代糖产品。2020年，外卖平台上共有3400多家奶茶店可提供代糖饮品，对比2019年增长86.2%。在代糖奶茶饮品中，近87%的饮品标注为"0卡糖"，而清楚标注代糖种类的饮品占7%，主要为赤藓糖醇、木糖醇和甜菊糖苷。北京协和医院临床营养科主任医师陈伟介绍，出于健康考虑，倡议花消者在点奶茶时选择代糖或低糖度选项，如少糖、微糖、三分糖等的饮品，可比全糖产品相对摄入较少的能量。点击链接查看报告完整版：低糖奶茶成花消新潮流！文章来源于网络，如有侵权或违规，请联系我们进行删改。